Histamine is een stofje die nodig is voor de prikkeloverdracht in de zenuwen. Dit stofje reguleert ook het water in ons lichaam. Dat is zijn belangrijkste functie. Als dit stofje pijn in ons lichaam veroorzaakt, welke pijn dan ook, dan is dat in werkelijkheid een dorstsignaal. Bijzonder he? Je zou eens moeten proberen met hoofdpijn, om eerst water te drinken. Niet 1 liter ineens, maar een elk kwartier een klein glas bijvoorbeeld. Wacht 2 uur voordat je een pijnstiller neemt en kijk hoe het water en de histamine hun werk doen.
De productie en activiteit van histamine nemen sterk toe als er uitdroging in het lijf ontstaat. Dit geeft dan weer andere klachten, zoals benauwdheid (de longen proberen water verlies door samentrekking te verkomen).